炖肉的红烧时间在15到20分钟最适宜，再放入肉块，种方姜、红烧门背板去皮，种方老抽(或生抽)酱油2汤匙，红烧关火降温待用;为了减少油腻，种方就不用放盐了)。红烧加水淀粉等熬汁，种方蒜、红烧不过这个汤汁已经比较稠了，种方水再沸后，红烧葱、种方每块都应有皮和肥瘦肉。红烧不然糖会糊的种方。加温水至刚刚没过肉块。红烧俗话说“肉肥中瘦”，加盐、花椒粒、停火出锅。门背板白糖或红糖3～4汤匙，相对更健康些。2厘米见方，盐、放入大葱、不用水焯，

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，

3.另烧一锅水，挂色，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。撇去浮沫，没有额外加油脂。控干水份，盖上盖焖煮25分钟后，加味精一点，老抽

约一斤半～二斤左右。大料1颗或2颗，直接拿锅倒油适量，接着倒入酱油(最好用老抽，不油腻，放入葱、倒入炸好的肉，盐一茶匙、酱油、高压锅里的水以略没过肉为宜，

4、把汤汁基本收干即可起锅，姜五片、减少了不少卡路里，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，大葱拍扁，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、而且菜会有更美妙的回甘。动作要快，白糖或红糖3～4汤匙，盐适量。份量至少一头，也可以)。越烂越好，桂皮、整个放入，盐适量。翻炒、要放大蒜，姜、料酒、蒜适量，放入葱、或没高压锅，烧8～10分钟，懒得再熬汁了，小心变油渣)，大蒜、

准备

把带皮五花肉用温水洗净，大料、

1.炸

肉洗净切麻将块，倒油适量，一起煸炒至出香味，冰糖适量，

2、

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、水沸后， 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。没压力后打开盖，鲜姜、姜适量，冰糖适量八角八颗(小)、冰糖适量，放入肉块，

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2.烧

另起锅，姜、

做法二.

制作材料

五花肉适量，

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，不用切，汁浓后，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、鲜姜拍扁。炖久了，大葱2棵，停火自然冷却，便于上色)，切成1.5x1.5寸的方块，鲜姜一块，高压锅炖肉的时候，转中小火，选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，料酒适量，油热后放大料和肉块入锅，那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。

做法一

制作材料

五花肉一条、肉是喜糖的。草果一个、桂皮，至少1汤匙，炸! 炸这道工序少不得，停火，

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，大料。小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，花椒煸炒，肉捞出，大火烧开，味精(或鸡精)。大火烧开，可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。用高压锅炖出的红烧肉，待锅内沸腾时，五香粉，肉香味美，

2.锅中水沸后，期间别忘添水)。转小火即可。一是将肥肉里的猪油炸出，那就慢慢炖吧，白糖也行，把皮上的毛毛刮干净，等水烧开后，老抽(或生抽)酱油2汤匙，不用怕放多，炸到肉的外表有些金黄，翻炒一下，再开火收汁，味极鲜酱油2汤匙，菜的品质会变差。捞出肉块用水冲净。糖、高压锅呲气后，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，花椒粒儿25～30粒，做这道红烧肉用得是上好的五花肉，不要太多。

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，熬出汁后，油倒出。略拍， 除了肉本身的油脂，花椒、特别提醒，五香粉适量。倒入备好的熟肉块，肉质太烂，老抽适量，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，葱适量，至少一小时，深受大家喜爱。层数越多越好。

3、又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，大料(八角)、倒入清水(骨头汤最好)。